こんにちは、そよかぜホームです。

先日3階では梅のシロップづくりを行いました。

とある職員さんのお家で取れた梅の実を綺麗に洗ったら、

入居者様がたが丁寧に水気を拭き取ってくださいました。

梅の実は一晩冷凍庫で寝かせると、梅のエキスが出やすくなるそうで(調べたら冷凍する事によって、梅の繊維が破壊されるから、なんだとか。しかも発酵の可能性も少なくなるんですって)、へぇ～と話を聞いていたら、続いて出てきたのは冷凍済みの梅の実!

…まるで某クッキングTVのよう、とその時職員は思ってしまいました(笑)

職員の説明を聞きながら、入居者の皆さんは一生懸命に

梅の実、砂糖、梅の実、砂糖…

と層を作って下さいました。

甘くなるかの?

いつ出来るかな?

とワクワクした気持ちを抱えながら、最後に砂糖をひとまぶし…

出来上がったら、おいしい梅ジュースにしてみなさんに振舞いたいな…と思いました。

出来上がりが待ち遠しい梅シロップ…

美味しく出来上がります様に♪